Zutaten

• 1 kg Frische Muscheln, geschrubbt und Bärte entfernt,
• 250 gr. gehackte Tomaten,
• 5 EL natives Olivenöl extra,
• 2 Knoblauchzehen,
• 1 TL zerkleinerte getrocknete Chilischoten,
• 1 Glas trockenes weißes Jammern,
• frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

VORBEREITUNG

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die zerkleinerten Chilischoten hinzu und braten Sie, bis der Knoblauch leicht golden wird. Fügen Sie die Muscheln hinzu und werfen Sie sie einige Minuten lang.


Wein einfüllen und 3-4 Minuten köcheln lassen.


Gießen Sie die Tomatensauce hinein und lassen Sie sie ca. 8-10 Minuten kochen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.

In warmen Schalen oder Tellern servieren und mit der frischen Petersilie garnieren.

Kulinarische Grüße und viel Spaß!