Zutaten

• 25 cl leichte Creme
• 25 cl Milch
• 60 g Puderzucker
• 2 Vanilleschoten
• 1 Esslöffel Vanille-Aroma
• 4 Eigelb

VORBEREITUNG:

Die Sahne und die Milch in einen Topf geben. Dann die in der Länge geschnittenen Vanilleschoten hinzufügen und die Samen abkratzen. Jetzt bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Die Mischung zum Kochen bringen. Wenn es fertig ist, legen Sie die Vanilleschoten ab.

In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Vanillearoma mischen. Sahne, Milch und Vanille-Mischung hinzufügen.

Dann gründlich umrühren. Geben Sie Ihre Sahne in mehrere kleine Auflaufförmchen.

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Jetzt müssen Sie Ihre Creme Brulee 25/30 Minuten im Wasserbad backen. Geben Sie dazu Wasser in Ihre Auffangwanne und geben Sie die Auflaufförmchen hinein.

Wenn Sie Ihre Crème Brûlée servieren möchten, geben Sie etwas weißen oder braunen Zucker (wie Sie möchten) auf die Creme und karamellisieren Sie sie mit einer Küchenlampe. Wenn Sie keine Küchenlampe haben, legen Sie die Creme unter den Ofengrill.

Kulinarische Grüße und viel Spaß!